ソウルのベーガン ベーカリーガイド：植物性デザートの世界

チョコレートムースが口の中でとろける瞬間、本当に卵や乳製品なしでこれが作られたの？ソウルのベーガン ベーカリーはそんな驚きを提供してくれます。動物性原料なしにも関わらず、驚くべき味と食感を実現したこれらの場所は、単なるデザートを超えて、哲学が込められた芸術作品のような空間です。

過去5年間、ソウルのベーガン ベーカリーシーンは目覚ましく発展しました。2019年に数えるほどだったベーガン ベーカリーが今では50軒以上も店を構え、今ではベーガンではない人々も訪れるほど、味と品質の面で一般のベーカリーと匹敵、あるいはそれを超える場所が増えています。このガイドでは、その中から最高の24軒を厳選しました。

今、なぜソウルでベーガン ベーカリーに注目すべきのか

ソウルのベーガン ベーカリーは単に「動物性原料を除く」ことを超えて、植物性原料が持つ本質の味を引き出すことに集中しています。豆、ナッツ類、果物、穀物が持つ深い風味を生かし、新しい次元のデザートを創造しているのです。

ベーガン ベーキングの魅力ポイント：

• **添加物なしの純粋な味：人工香料の代わりに自然素材の本来の味
• **創造的な材料の組み合わせ：オートミル、アーモンド、ココナッツなどの活用
• **健康的な楽しさ：満足感は高く罪悪感は少ない
• **持続可能な選択：環境保護に貢献する価値消費

最高のベーガン ベーカリー TOP 24

マンホン＆ホンデ地域

1. IMMU Bake Shop（イムン ベーカーショップ）

IMMUはベーガン ベーカリーの神話のような場所です。 2020年にオープンしたこの場所は、ソウルベーガン ベーカリーの代名詞として定着しました。創業者キム・ソヨンシェフはパリでパティシエを夢見ていましたが、ベーガンライフスタイルを選び、動物性原料なしにフランス式ペストリーを完璧に実現しました。

おすすめメニュー：

• クロワッサン（3,500ウォン）：層が生きているサクサク感とバターの風味
• クレームブリュレ（6,500ウォン）：完璧なカラメリゼとクリーミーさ
• シナモンロール（5,500ウォン）：甘さとシナモンの香りの調和
• アメリカーノ（4,000ウォン）：果実の香りがいっぱいの豆

**価格帯：中価格（3,000-7,000ウォン） **営業時間：10:00-19:00（火-日）、月曜定休 **場所：マンホンドン

**ヒョヌの秘密のヒント：**週末の午後は常に並んでいます。平日の朝10時に訪れれば新製品も手に入り、ゆっくり楽しめます。駐車は不可なので公共交通機関の利用をお勧めします。

2. ODOV Vegan Bakery（オドブ ベーガン ベーカリー）

ODOVは「Only Dairy Omitted, Vegan」の略で、乳製品なしのベーガン哲学を実践する場所です。 特にここのチーズケーキは、チーズが好きなベーガンではない人々も感嘆させるほどです。

おすすめメニュー：

• ニューヨーク チーズケーキ（7,000ウォン）：カシューナッツベースの深い味わい
• 全粒粉パン（5,000ウォン）：発酵過程だけ48時間
• マカロン（2,500ウォン/個）：アーモンド粉の純粋な味
• ラテ（5,500ウォン）：オートミルク使用

**価格帯：中高価格（3,000-8,000ウォン） **営業時間：09:00-20:00（年中無休） **場所：ヨンヒドン

**ヒョヌの秘密のヒント：**ここのパンはすべて天然発酵なので賞味期限が短いです。購入後2日以内にお召し上がりください。冷蔵保存後、電子レンジで10秒温めると最初のように柔らかくなります。

3. Plant（プラント）

ホンデの中心部にある小さいながらも強力なベーガン カフェです。 ここのベーガンサンドイッチとケーキは昼食として完璧です。特にトーストはベーガンではない人でも好むほど美味しいです。

おすすめメニュー：

• アボカドトースト（8,500ウォン）：全粒粉パンの上の完璧なバランス
• レモンタルト（6,000ウォン）：酸味とサクサク感の調和
• フラットホワイト（5,000ウォン）：豆乳で作られた滑らかさ
• スムージー（7,000ウォン）：季節の果物活用

**価格帯：中価格（5,000-9,000ウォン） **営業時間：08:00-21:00（年中無休） **場所：ホンデ入口

**ヒョヌの秘密のヒント：**ランチタイム（12-14時）はとても混雑しています。朝早く訪れれば静かな雰囲気で朝食として楽しめます。デリバリーもできますが、直接訪問した方がはるかに新鮮なパンを味わえます。

ソンス＆ワンシムニ地域

4. Bakers Plant（ベーカーズ プラント）

ソンスンドンのトレンディなベーガン ベーカリーで、若者層に人気があります。 特にここのベーガンバーガーとサンドイッチが有名で、ランチメニューとしても人気です。

おすすめメニュー：

• ベーガン バーガー（9,000ウォン）：自家製パティと特製ソース
• ブラウニー（4,500ウォン）：ナッツ類がたっぷりのしっとり感
• かぼちゃマフィン（4,000ウォン）：自然の甘みだけ使用
• コールドブリュー（4,500ウォン）：12時間低温抽出

**価格帯：中価格（4,000-10,000ウォン） **営業時間：11:00-21:00（火-日）、月曜定休 **場所：ソンスンドン

5. The Bread Blue（ザ ブレッド ブルー）

ワンシムニに位置する注目すべき新進ベーガン ベーカリーです。 ここのアップルパイはベーガンではない人も探すほど有名です。

おすすめメニュー：

• アップルパイ（6,500ウォン）：アルコールなしのワインに漬けたりんご
• 全粒粉クッキー（1,500ウォン）：コクのあるナッツの味
• カモミールティー（5,000ウォン）：自家栽培のハーブ
• ラテ（5,000ウォン）：様々なベーガンミルク選択可能

**価格帯：中価格（2,000-7,000ウォン） **営業時間：10:00-19:00（水-月）、火・水定休 **場所：ワンシムニ

カンナム＆チョンダム地域

6. Cafe Cotton（カフェ コットン）

カンナムの高級ベーガン ベーカリーで、プレゼンテーションと味の両方に優れています。 ここのデザートは宝石のようで、SNSに投稿するのも良いです。

おすすめメニュー：

• ベリーチーズケーキ（9,000ウォン）：ピンク色の美しさ
• 抹茶ティラミス（8,500ウォン）：苦味と甘みのバランス
• ビスコッティ（3,000ウォン/個）：コーヒーとの完璧なペアリング
• ハンドドリップ（6,000ウォン）：スペシャルティコーヒー

**価格帯：高価格（3,000-10,000ウォン） **営業時間：10:00-22:00（年中無休） **場所：チョンダムドン

7. Green Table（グリーン テーブル）

カンナム駅近くの清潔なベーガン レストラン兼ベーカリーです。 特にここのベーガンブランチが人気で、週末は予約が必要です。

おすすめメニュー：

• ブランチセット（15,000ウォン）：サラダ、スープ、パン、デザート
• かぼちゃパイ（6,000ウォン）：季節限定メニュー
• 全粒粉パン（4,000ウォン）：イースト発酵の味
• ジュース（7,000ウォン）：旬の果物を絞ったもの

**価格帯：高価格（4,000-15,000ウォン） **営業時間：11:00-21:00（年中無休） **場所：カンナム

イテウォン＆ハンナム地域

8. Plant Cafe（プラント カフェ）

ここはイテウォンの隠れた宝石のようなベーガン カフェです。 特にここのベーガンパンケーキは朝食として完璧です。

おすすめメニュー：

• パンケーキセット（10,000ウォン）：メイプルシロップと果物
• 全粒粉マフィン（3,500ウォン）：ブルーベリーまたはチョコレート
• スムージーボウル（9,000ウォン）：グラノーラとスーパーフード
• ラテ（5,500ウォン）：大豆、アーモンド、オート選択

**価格帯：中高価格（4,000-11,000ウォン） **営業時間：08:00-20:00（年中無休） **場所：イテウォン

9. The Vegan Wave（ザ ベーガン ウェーブ）

ハンナムドンに位置する洗練されたベーガン ベーカリー カフェです。 特にここのベーガンフロストケーキが有名で、誕生日ケーキとしても多く注文されます。

おすすめメニュー：

• フロストケーキ（7,000ウォン）：紫色のさつまいもクリーム
• エッグタルト（5,500ウォン）：フードパイダー認証
• 全粒粉サンドイッチ（8,000ウォン）：野菜たっぷり
• アイスラテ（5,000ウォン）：夏の人気メニュー

**価格帯：中高価格（3,000-8,000ウォン） **営業時間：10:00-20:00（年中無休） **場所：ハンナムドン

チョンノ＆ウルジロ地域

10. Old Town Bakery（オールド タウン ベーカリー）

チョンノの伝統家屋を改装したアットホームなベーガン ベーカリーです。 特に伝統茶菓と茶を一緒に楽しめるので、韓屋体験と一緒に楽しむのに良いです。

おすすめメニュー：

• もち米ドーナツ（4,000ウォン）：蜂蜜とナッツ類
• 人参クッキー（3,000ウォン）：韓国の味
• 伝統茶（6,000ウォン）：ナツメ、人参、ユズ選択
• 修正果（5,000ウォン）：健康的な伝統飲料

**価格帯：中価格（3,000-7,000ウォン） **営業時間：10:00-19:00（火-日）、月曜定休 **場所：チョンノ

11. Green Door（グリーン ドア）

ウルジロに位置するサラリーマン向けのベーガン ベーカリーです。 ランチと一緒に簡単なデザートを楽しむのに適しています。

おすすめメニュー：

• ブランチボックス（9,000ウォン）：ランチとして完璧
• 全粒粉ビスケット（2,500ウォン）：コーヒーと一緒に
• 健康エネルギーボール（4,000ウォン）：午後のおやつ
• コーヒー（4,000ウォン）：持続可能な豆

**価格帯：中価格（3,000-10,000ウォン） **営業時間：08:00-19:00（年中無休） **場所：ウルジロ

ソチョ＆バンポ地域

12. Sweet Soul（スウィート ソウル）

ソチョンドンの近所ベーガン ベーカリーです。 地元の人々に愛されているこの場所は、特にベーガンチョコレートが有名です。

おすすめメニュー：

• ダークチョコレートケーキ（6,500ウォン）：85%ココア
• 全粒粉スポンジケーキ（5,000ウォン）：誕生日祝い用
• エネルギーバー（3,500ウォン）：ナッツ類とドライフルーツ
• 茶（5,000ウォン）：様々なハーブティー選択

**価格帯：中価格（3,000-7,000ウォン） **営業時間：10:00-20:00（水-月）、火・水定休 **場所：ソチョンドン

13. Nature's Way（ネイチャーズ ウェイ）

バンポドンに位置する有機ベーガン ベーカリーです。 すべての材料を有機栽培のみ使用しているため、健康に気を使う人々に人気があります。

おすすめメニュー：

• 有機パンセット（8,000ウォン）：様々な味の試食
• 野菜マフィン（4,000ウォン）：純菜と野菜
• フルーツジャム（7,000ウォン）：添加物なしで作った
• スムージー（6,000ウォン）：有機果物

**価格帯：中高価格（4,000-9,000ウォン） **営業時間：09:00-19:00（年中無休） **場所：バンポドン

ノウォン＆トボン地域

14. Urban Garden（アーバン ガーデン）

ノウォン駅近くの快適なベーガン ベーカリーです。 庭があるので夏場に屋外席で楽しむのに適しています。

おすすめメニュー：

• 夏ベリーパイ（6,000ウォン）：旬の果物使用
• 全粒粉パン（3,500ウォン）：ナッツ類たっぷり
• アイスティー（5,000ウォン）：桃またはグレープフルーツ
• サラダ（9,000ウォン）：自家栽培の野菜

**価格帯：中価格（3,000-9,000ウォン） **営業時間：10:00-21:00（年中無休） **場所：ノウォンドン

15. Morning Glory（モーニング グローリー）

トボンサン近くの自然主義ベーガン ベーカリーです。 特にハイキングに来た人々のために健康的なエネルギーバーを作ります。

おすすめメニュー：

• エネルギーバー（4,000ウォン）：ハイキング用完璧なおやつ
• 全粒粉パン（3,000ウォン）：ローストしたナッツ類
• フルーツジュース（5,000ウォン）：絞ったばかりの新鮮さ
• 茶（4,000ウォン）：ヒーリング用ハーブティー

**価格帯：低価格（3,000-6,000ウォン） **営業時間：08:00-18:00（年中無休） **場所：トボンドン

マポ＆ソデムン地域

16. Pure Heart（ピュア ハート）

ホンデ入口近くの純粋なベーガン ベーカリーです。 特にここのベーガンかき氷が夏に人気です。

おすすめメニュー：

• かき氷（9,000ウォン）：夏限定
• 全粒粉ペストリー（4,500ウォン）：バターの香りなしのサクサク感
• アイスアメリカーノ（4,000ウォン）：涼しい夏の飲み物
• パットビンス（10,000ウォン）：韓国伝統デザート

**価格帯：中価格（4,000-10,000ウォン） **営業時間：11:00-21:00（年中無休） **場所：ホンデ入口

17. The Healing Oven（ザ ヒーリング オーブン）

ソデムンに位置する治癒のベーガン ベーカリーです。 特にグルテンフリーオプションも提供しているので、アレルギーのある人々も楽しめます。

おすすめメニュー：

• グルテンフリーケーキ（7,000ウォン）：アレルギーフレンドリー
• キノアパン（4,500ウォン）：高タンパク健康パン
• ヒーリングティー（6,000ウォン）：ストレス緩和
• スムージー（7,000ウォン）：スーパーフードたっぷり

**価格帯：中高価格（4,000-8,000ウォン） **営業時間：10:00-19:00（年中無休） **場所：ソデムン

ソンパ＆カンドン地域

18. Riverside Bakery（リバーサイド ベーカリー）

漢江公園近くの景色の良いベーガン ベーカリーです。 特にピクニック用ベーガンサンドイッチが有名です。

おすすめメニュー：

• ピクニックセット（12,000ウォン）：サンドイッチ、デザート、飲み物
• 全粒粉クッキー（2,000ウォン）：簡単なおやつ
• コールドコーヒー（4,000ウォン）：漢江の景色と一緒に
• フルーツカップ（5,000ウォン）：新鮮なカットパック

**価格帯：中価格（4,000-13,000ウォン） **営業時間：09:00-20:00（年中無休） **場所：イムシル

19. Green Forest（グリーン フォレスト）

カンドンに位置する森の中のベーガン ベーカリーです。 特に子供向けベーガンスナックが人気で、家族単位の訪問客が多いです。

おすすめメニュー：

• 子供サンドイッチ（6,000ウォン）：動物の形のプレート
• 全粒粉クッキー（1,500ウォン）：色とりどりの形
• ジュース（4,000ウォン）：子供たち好きな甘さ
• フルーツゼリー（3,000ウォン）：天然果物のみ使用

**価格帯：低価格（2,000-7,000ウォン） **営業時間：10:00-19:00（年中無休） **場所：カンドン

ヨンドゥンポ＆クロ地域

20. Sunset Bakery（サンセット ベーカリー）

ヨンドゥンポに位置する夕日の景色ベーガン ベーカリーです。 特に夜の時間に景色を眺めながら楽しむベーガンワインとデザートコースが有名です。

おすすめメニュー：

• ワインとデザートセット（20,000ウォン）：ロマンチックな夜
• 全粒粉ブレッド（5,000ウォン）：オリーブオイルと一緒に
• チーズプレート（12,000ウォン）：様々なベーガンチーズ
• フルーツワイン（8,000ウォン/グラス）

**価格帯：高価格（5,000-25,000ウォン） **営業時間：17:00-23:00（年中無休） **場所：ヨンドゥンポ

21. Morning Sun（モーニング サン）

クロに位置する朝型ベーガン ベーカリーです。 特に朝早くに開店するので出勤中のサラリーマンに人気です。

おすすめメニュー：

• 朝セット（7,000ウォン）：パン、コーヒー、簡単なサラダ
• 全粒粉クロワッサン（3,000ウォン）：サクサクの朝
• アメリカーノ（3,000ウォン）：出勤エネルギー
• フルーツ（3,000ウォン）：新鮮な朝のおやつ

**価格帯：低価格（2,000-8,000ウォン） **営業時間：06:00-10:00（年中無休） **場所：クロ

トンジャク＆クナク地域

22. Student's Choice（スチューデント チョイス）

ソウル大学校近くの学生向けベーガン ベーカリーです。 特に価格が安く量が多いので学生に人気です。

おすすめメニュー：

• 学生セット（5,000ウォン）：パン、コーヒー、簡単なデザート
• 全粒粉サンドイッチ（4,000ウォン）：安くて満足感
• アメリカーノ（1,500ウォン）：学生価格
• クッキー（1,000ウォン）：勉強おやつ

**価格帯：低価格（1,000-6,000ウォン） **営業時間：08:00-22:00（年中無休） **場所：シルリムドン

23. Nature Bakery（ネイチャー ベーカリー）

サダンに位置する自然主義ベーガン ベーカリーです。 特に環境に優しい包装とゼロウェイストを実践していて、環境保護に努めています。

おすすめメニュー：

• パンセット（6,000ウォン）：様々な味の試食
• コーヒー（3,500ウォン）：リフィル可能なカップ
• フルーツ（4,000ウォン）：包装なしのゼロウェイスト
• 茶（3,000ウォン）：再利用可能なティーバッグ

**価格帯：低価格（2,000-7,000ウォン） **営業時間：10:00-20:00（年中無休） **場所：サダンドン

ヤンチョン＆カンソ地域

24. Westside Bakery（ウェストサイド ベーカリー）

モクドンに位置する西部地域代表ベーガン ベーカリーです。 特にベーガンパーティ用ケーキ注文が多く、地域イベントによく参加します。

おすすめメニュー：

• パーティケーキ（25,000ウォン）：8人分基準
• 全粒粉クッキーセット（8,000ウォン）：様々な味
• コーヒー（4,000ウォン）：地域ローストリー
• フルーツジュース（5,000ウォン）：絞りたてジュース

**価格帯：中高価格（4,000-30,000ウォン） **営業時間：10:00-20:00（年中無休） **場所：モクドン

ベーガン ベーカリー訪問の裏技

ベーキングの科学：どうやってバターなしでクロワッサンを作るの？

ベーガン ベーキングは化学のようです。卵は何で代替するのでしょうか？これらの場所では主にアーモンドミルク、豆乳、オートミルクを使用します。バターの香りはココナッツオイルと植物性バターで、ゼラチンの代わりにアガー agar を使用します。

核心代替材料：

• 卵代替: バナナ、アップルソース、豆腐、フラックスシード
• 乳製品代替: オートミルク、アーモンドミルク、豆乳、ココナッツミルク
• バター代替: ココナッツオイル、植物性バター、アボカド
• ゼラチン代替: アガー agar、ペクチン、植物性ゼラチン

最高の訪問時間

• 朝10-11時: 新製品が出る時間
• 午後2-4時: 遅いランチ後の閑散な時間
• 週末の午後を避ける: ほとんどがとても混雑

保管と再加熱

• 常温保管: 1-2日以内に食べるべきパン
• 冷蔵保管: ケーキ類、プリン類
• 冷凍保管: 1ヶ月以上保管の場合
• 再加熱: 電子レンジ10-15秒またはオーブントースター1-2分

英語サービス可能な場所

IMMU、ODOV、Plant Cafe、Green Doorなど外国人観光客が多い場所では英語サービスが可能です。メニューも英語で書かれている場所が多いです。

季節別おすすめメニュー

春（3-5月）

• イチゴタルト: 新鮮ないちごが旬
• 桜ラテ: シーズン限定特別メニュー
• レモンマフィン: さわやかな春迎えデザート

夏（6-8月）

• 桃パイ: 甘い夏の果物
• アイスケーキ: 涼しい夏のおやつ
• スイカジュース: 喉の渇きを潤す

秋（9-11月）

• かぼちゃパイ: 秋の代表デザート
• りんごケーキ: 新鮮な収穫の味
• さつまいもブラウニー: 温かい秋の味

冬（12-2月）

• ジンジャーブレッドクッキー: クリスマスシーズン
• ホットチョコ: 温かい冬の飲み物
• みかんゼリー: ビタミンCたっぷり

FAQ

Q: ベーガン ベーカリーはベーガンではない人も行けますか？ A: もちろん！味ではベーガンかどうか区別するのが難しいほど美味しいです。むしろ新しい味の発見に驚かれるでしょう。

Q: アレルギーがありますがメニューを食べられますか？ A: ほとんどのベーガン ベーカリーがグルテンフリーやナッツフリーオプションを提供しています。訪問前に電話で確認するのが良いです。

Q: 価格は高いですか？ A: 材料費と労働力がかかるため一般的なベーカリーより少し高いですが、品質と哲学を考えれば合理的な価格です。

Q: 子供を連れて行ってもいいですか？ A: ほとんどが子供向けメニューもあり、空間も子供が快適です。特にGreen Forestのような場所は子供向けメニューが多いです。

Q: 注文制作も可能ですか？ A: 誕生日ケーキやイベント用注文制作が可能な場所が多いです。最低3日前に予約するのが良いです。

結論：植物性デザートの驚くべき世界

ソウルのベーガン ベーカリーは単なる「代替」ではなく「新しい美食」を提示します。動物性原料が与える味をそのまま実現しながらも、植物性原料だけの深い風味と哲学を加えて新しい次元のデザートを作り上げています。

IMMUの完璧なクロワッサンからODOVの深いチーズケーキまで、これらの場所はベーガンではない人々も感嘆させるほど素晴らしい実力を見せています。価値ある消費を望む方、新しい味を求める方、健康的なデザートを望む方すべてにとって、ソウルのベーガン ベーカリーは必ず訪れるべき美食の聖地となるでしょう。

次にデザートが食べたくなったら迷わないでください。ソウルのベーガン ベーカリーに向かえばいいです。きっと驚きと喜びを同時に体験できるでしょう。

📍 地図で見る

ソウルの主要ベーガン ベーカリーの場所を一目で確認してください：

ソウル ベーガン ベーカリー地図（近日公開予定）

このガイドは2025年12月基準の最新情報です。営業時間やメニューは変更される可能性があるので、訪問前に確認をお勧めします。