モス・ソウル（Mosu Seoul）
漢南
漢南洞にあるミシュラン3つ星レストランで、ソン・ジェ氏が率いる韓国の最高級ダイニングスポットです。韓国の伝統的な味と現代的な西洋の調理技術を巧みに融合させたコンテンポラリー・韓国料理を提供します。ミシュランガイドソウルに掲載され、韓国のファインダイニングシーンの頂点を代表する最高水準のダイニング体験を誇ります。
ミシュラン3つ星ファインダイニング
Soul Dining
漢南
シェフのユン・デヒョンとキム・ヒウンが現代韓国料理の大胆なビジョンを提示するミシュラン一つ星ファインダイニングレストランです。漢南洞の地下に隠れるように佇むSoulは、韓国の伝統的な料理遺産と日常の味を現代的な技法で昇華させています。それぞれの料理は、現代の味覚のために再解釈された韓国の豊かな食文化を物語り、2023年から2024年にかけてミシュラン一つ星の評価を獲得しました。
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