シム・セジョン カフェ
新堂洞で最も愛されているベーカリーカフェの一つであるシム・セジョンは、「ヒップ洞」の変革の中核的な存在です。この職人ベーカリーは、伝統的な製パン技術と現代的な味わいを組み合わせ、郷愁と革新の完璧な調和を生み出し、地元の人々と訪問者の両方を魅了しています。
シムセジョン
1959年の穀物倉庫を改装したベーカリーカフェで、ヴィンテージな産業の雰囲気をそのまま残しています。広々とした空間で焼きたてのパンと上質なコーヒーを楽しめ、忠武アートセンター近くに位置しています。
新堂洞トッポッキタウン
明洞
ソウルの即席トッポッキ(辛い餅)発祥の地で、1950年代から韓国で最も愛されているストリートフードを提供してきた伝説的なグルメ通りです。1953年に始まった元祖レストラン、マボクリムハルモニトッポッキをはじめ、15以上のトッポッキ専門店がこの象徴的な韓国料理の様々なスタイルを提供しています。
ソハ塩田
仁寺洞
益善洞(イクソンドン)韓屋村の中心部にある、美しくリノベーションされた伝統韓屋カフェの塩パン専門店です。ミルククリーム、トリュフ、明太子など、さまざまなユニークなフレーバーのシグネチャー塩パンで知られており、ソウルで最も人気のあるパン屋の一つとなっています。
ソルバム
江南
2021年にオープンし、革新的な韓国料理のアプローチで批評家から絶賛され、ミシュラン1つ星を獲得したコンテンポラリー韓国ファインダイニングレストランです。ニューヨークのイレブンマディソンパークとソウルのインプレションで腕を磨いたオム・テジュンシェフが率いるソルバムは、現代的な視点から韓国料理の伝統の優雅さと深みを表現する、細心の注意を払って作られた季節のコースを提供しています。
ソムンナン聖水カムジャタン
聖水
1983年創業の24時間営業の韓国料理店で、深い味わいのカムジャタン(豚骨スープ)で有名です。トレンディな聖水洞に位置するこの地元の人気店は、40年以上にわたり、いつでもボリューム満点の本格的な韓国の家庭料理を提供することで評判を維持してきました。
ソンジョンコーヒー
聖水
「第2の聖水洞」と呼ばれるソウルの新興エリア、ソンジョン洞にある魅力的なカフェ。中浪川の堤防沿いに位置するこの改装住宅カフェは、川の景色と広々とした多層階の座席で静かな憩いの場を提供しています。
Soul Dining
漢南
シェフのユン・デヒョンとキム・ヒウンが現代韓国料理の大胆なビジョンを提示するミシュラン一つ星ファインダイニングレストランです。漢南洞の地下に隠れるように佇むSoulは、韓国の伝統的な料理遺産と日常の味を現代的な技法で昇華させています。それぞれの料理は、現代の味覚のために再解釈された韓国の豊かな食文化を物語り、2023年から2024年にかけてミシュラン一つ星の評価を獲得しました。
STEREOSCOPE コーヒー狎鴎亭
江南
アメリカのスペシャルティコーヒーロースター、STEREOSCOPE(ステレオスコープ)が2025年4月に韓国初上陸し、狎鴎亭ギャラリア百貨店名品館WEST地下1階グルメ494にオープンしました。本格的なアメリカのスペシャルティコーヒー文化をソウルにもたらし、ミニマルなインテリアデザインでブランドの美学を反映した優雅な空間です。シングルオリジンコーヒーとシグネチャーブレンドで、アメリカンロースターの高品質を体験できます。
スサンハンベーグル (Susanghan Bagel)
弘大
弘大上水駅の近くにあるスサンハンベーグルは、ヨーロッパのフランスのパン屋に来たかのようなアットホームで温かい雰囲気が魅力のベーグル専門ベーカリーカフェです。さまざまな種類のベーグルとデザートを提供しており、特にベーグルのもちもちで柔らかい食感でベーグルラバーの間で大きな人気を集めています。
水蓮山房(スヨンサンバン)
水蓮山房はソウル初の韓屋伝統茶屋で、短編小説の先駆者として知られる李泰俊(イ・テジュン)の旧宅を茶屋として運営しています。ソンブクドンの北岳山の麓、静かな場所に佇むこの歴史ある韓屋では、文学的歴史と韓国の伝統茶文化が出会う平和なひとときを体験できます。
水縁山房（スヨンサンバン）
仁寺洞
城北洞の丘に佇む歴史ある伝統韓国茶房で、著名な作家イ・テジュン（号:サンホ）の旧居に位置しています。1998年以来、この静かな韓屋は都会の喧騒から逃れたい人々の憩いの場となっています。