ソルバム
江南
2021年にオープンし、革新的な韓国料理のアプローチで批評家から絶賛され、ミシュラン1つ星を獲得したコンテンポラリー韓国ファインダイニングレストランです。ニューヨークのイレブンマディソンパークとソウルのインプレションで腕を磨いたオム・テジュンシェフが率いるソルバムは、現代的な視点から韓国料理の伝統の優雅さと深みを表現する、細心の注意を払って作られた季節のコースを提供しています。
ソムンナン聖水カムジャタン
聖水
1983年創業の24時間営業の韓国料理店で、深い味わいのカムジャタン(豚骨スープ)で有名です。トレンディな聖水洞に位置するこの地元の人気店は、40年以上にわたり、いつでもボリューム満点の本格的な韓国の家庭料理を提供することで評判を維持してきました。
Soul Dining
漢南
シェフのユン・デヒョンとキム・ヒウンが現代韓国料理の大胆なビジョンを提示するミシュラン一つ星ファインダイニングレストランです。漢南洞の地下に隠れるように佇むSoulは、韓国の伝統的な料理遺産と日常の味を現代的な技法で昇華させています。それぞれの料理は、現代の味覚のために再解釈された韓国の豊かな食文化を物語り、2023年から2024年にかけてミシュラン一つ星の評価を獲得しました。
ザ・ロイヤル フード&ドリンク
梨泰院
解放村の丘の上に位置する居心地の良いルーフトップブランチスポットで、Nソウルタワーの素晴らしい景色を楽しめます。ラスティックなインダストリアルな雰囲気、充実したブランチメニュー、そしてソウルで最高のテラスビューを提供しています。7つのブランチオプションのうち4つが完全なヴィーガンメニューとなっており、あらゆる食習慣の方に対応しています。
ヴォルト ステーキハウス
江南
清潭洞にあるミシュラン認定のアメリカンステーキハウスで、プレミアムUSDAビーフとソウル最高級のウイスキーコレクションを誇ります。この洗練されたダイニングスポットは、クラシックなステーキハウスの卓越性と男性的で薄暗い照明の装飾、そして約400本の印象的なウイスキーコレクションを組み合わせています。ホルモンと抗生物質不使用のアメリカ産牛肉を14日間と28日間熟成させて提供し、快適さと品質でミシュランのナイフ・フォーク2つを獲得しています。
ユハン
梨泰院
漢南洞の路地裏に隠れた小さくてシックなタイビストロで、ミシュラン ビブグルマンに選ばれた名店です。タイで料理学校に通ったキム・ユハンシェフが経営し、本格的なタイ料理に創造的なひねりを加えて、ソウルの洗練されたダイニングシーンに提供しています。