首尔传统市场美食之旅:广藏市场到通仁市场完全指南
第一次在广藏市场二楼美食街品尝生牛肉(육회)的感觉至今难忘。拌着芝麻油的新鲜牛肉入口即化,那一刻我想"这才是真正的首尔味道"。旁边桌上老奶奶正在煎绿豆煎饼,远处飘来刚炸好的迷你紫菜包饭香味。
首尔传统市场不是单纯"观光"的地方。这里有首尔人真实的日常生活,有传承百年以上的美食历史。从Netflix《街头美食斗士》中的广藏市场,到用古钱币做便当的通仁市场,再到本地人喜爱的望远市场和24小时营业的南大门市场——每个市场都有独特的味道和故事。
本指南介绍首尔4大传统市场(广藏市场、通仁市场、望远市场、南大门市场)的隐藏美食、必吃菜单以及像本地人一样享受的技巧。准备好现金,空着肚子出发吧!
广藏市场:首尔最著名的美食天堂
广藏市场于1905年开业,是韩国第一个常设市场。拥有超过百年历史的这里充满了真正的首尔味道。尤其是二楼美食街在外国游客中也很有名,Netflix《街头美食斗士:亚洲篇》中出现的赵妍淳奶奶的刀切面店就在这里。
必吃TOP 5美食
1. 육회(生牛肉)
说到广藏市场,不能不提生牛肉。进入二楼美食街深处,生牛肉专门店一家接一家。将新鲜牛肉切成细丝,拌上梨、芝麻和芝麻油,味道一流。
点餐技巧:"육회 1인분!"(生牛肉一人份)通常会给150克左右。第一次来的话推荐点"生牛肉+章鱼套餐",价格约2万韩元。
芝麻油香气扑鼻的生牛肉用筷子夹起送入口中,在口中慢慢融化。新鲜肉特有的甜味和香味,加上微辣的调味料,自然想起米酒。跟着旁边桌的大叔们点一碗米酒(막걸리)就是完美搭配。
2. 빈대떡(绿豆煎饼)
绿豆煎饼可以说是广藏市场的招牌菜。将绿豆磨碎后加入猪肉、豆芽、泡菜,用油煎至金黄,外酥里嫩,非常美味。
美食街入口附近的绿豆煎饼店总是排长队。看着奶奶们在大平底锅上滋滋作响地煎饼,就让人流口水。刚煎好的绿豆煎饼咬一口,泡菜和猪肉的香气扑鼻而来,酥脆的口感很棒。蘸酱油吃更美味。
价格:绿豆煎饼一张5,000-6,000韩元。两个人1-2张就够了。
3. 마약김밥(迷你紫菜包饭)
名为"毒品紫菜包饭"确实很容易上瘾。比普通紫菜包饭小很多,加了很多芝麻油和芝麻,香味浓郁。一条大约10个,吃一个就停不下来。
美食街到处都卖迷你紫菜包饭,找排队最长的那家就对了。通常3,000-4,000韩元一条。里面的腌萝卜、胡萝卜、牛蒡脆脆的,芝麻油香味浓郁,真的像"毒品"一样让人停不下来。
4. 손칼국수(Netflix著名刀切面)
赵妍淳奶奶做了50多年的手工刀切面,上Netflix后更加有名。面条手工切制,所以很筋道,凤尾鱼高汤浓郁却清爽。
午餐时间可能要等30分钟以上,所以要留出时间。一碗刀切面约7,000韩元。热乎乎的高汤配筋道的面条,再来一口泡菜,暖身又暖心。
5. 떡볶이 & 炸物
广藏市场的辣炒年糕跟现在连锁店的味道完全不同。辣椒酱调味更浓,年糕更筋道。点一盘辣炒年糕,再加海苔卷、鱿鱼炸物、蔬菜天妇罗,就是一顿丰盛的饭。
价格是辣炒年糕一盘4,000-5,000韩元,炸物每个1,000韩元左右。炸物要吃刚炸好的才酥脆,所以要点刚出锅的。
广藏市场实用技巧
交通方式:地铁2号线·5号线乙支路4街站4号出口,步行2分钟 营业时间:美食街每天09:00-23:00(全年无休) 推荐时间段:
- 午餐(12-14点):与当地上班族一起用餐的氛围最好
- 傍晚(17-19点):喝米酒的好时间
- 避开时间:周末白天(12-15点)挤满游客
预算:每人2-3万韩元就能吃得很饱。
小贴士:
- 美食街在二楼。一楼是服装布料市场。
- 桌子小,很难混着吃多家店的食物。在一家店点餐吃完后再去别家比较礼貌。
- 带现金。很多店不收卡。
通仁市场:用古钱币制作自己的便当
位于景福宫西侧西村中心的通仁市场虽然规模不大,但提供特别的体验。1941年日本人离开后,西村居民创建的共同市场,现在以"叶钱便当咖啡厅"闻名全国。
叶钱便当体验
通仁市场的亮点就是"叶钱便当咖啡厅"。购买古代钱币(叶钱),在市场内参与店铺选择想要的配菜装盒的方式,就像玩游戏一样有趣。
使用方法:
- 在便当咖啡厅入口购买便当套餐(5,000韩元)
- 领取空便当盒和10个叶钱
- 走访标有"叶钱通用"的店铺
- 用1-2个叶钱兑换一种配菜
- 把便当盒装满
- 回到咖啡厅,配免费提供的汤或辣炒年糕汤一起吃
必选推荐菜单:
- 年糕排骨:甜甜的很嫩(叶钱2个)
- 大饺子:馅料饱满的煎饺(叶钱2个)
- 杂菜:粉条筋道,调味刚好(叶钱1个)
- 鱼饼串:从热汤里捞出的鱼饼(叶钱1个)
- 紫菜包饭/豆腐寿司:一口大小刚刚好(叶钱1个)
完成便当后上二楼。在韩屋风格的空间里,边看窗外的西村小巷边吃便当,感觉很特别。汤免费续,所以可以随意加。
通仁市场单品美食
除了叶钱便当,通仁市场还有隐藏美食。
油炒年糕:市场深处的油炒年糕跟普通辣炒年糕不同,没有汤汁,用油炒的很香。价格约4,000韩元。
手工饺子:市场入口处的手工饺子店从一大早就有本地人排队。肉馅饱满的蒸饺很美味。10个饺子5,000韩元。
糖饼:冬天市场入口卖的糖饼最棒。黑糖和坚果粘粘地融化,真的很好吃。
通仁市场实用技巧
交通方式:地铁3号线景福宫站2号出口,步行10分钟 营业时间:
- 便当咖啡厅:11:00-15:00(周一休息,叶钱售完提前结束)
- 一般店铺:10:00-19:00(每家不同)
注意事项:
- 便当咖啡厅先到先得。周末12点前去比较从容。
- 周一大部分店休息,要避开。
- 叶钱仅当天有效,剩余叶钱要退款。
推荐组合: 景福宫参观 → 西村小巷散步 → 通仁市场便当午餐 → 附近咖啡厅喝咖啡
望远市场:本地人的真实日常市场
望远市场本地居民比游客多,是真正的本地市场。虽然离弘大很近,但完全没有旅游地的感觉,可以原汁原味地看到首尔人的日常购物文化。
望远市场特色美食
1. 大猪蹄
从市场入口就能闻到猪蹄的香味。这里的猪蹄店切得很大块,瘦肉和皮的比例完美。筋道柔软的口感蘸蒜酱吃很美味。
价格:中份(2-3人份)28,000韩元,大份(4-5人份)38,000韩元 技巧:打包带到附近的望远汉江公园,猪蹄配啤酒强烈推荐!
2. 奶奶手工刀切面
市场深处小巷里的刀切面专门店,奶奶亲手和面拉面制作。凤尾鱼高汤浓郁,面条筋道,解酒正好。
价格:刀切面6,000韩元,拌面6,500韩元 推荐:泡菜无限续,多盛点吧。
3. 炸物 & 血肠
望远市场的炸物·血肠店在本地居民中很有名。下午4点左右放学的学生成群结队来买炸物的景象很温馨。
人气菜单:红薯炸物(1,000韩元)、蔬菜炸物(1,000韩元)、血肠一盘(5,000韩元)
4. 热狗 & 吐司
市场入口处的热狗店在SNS上很火。热狗上撒糖,咸甜的味道很上瘾。吐司是学校门口那种老味道,很怀旧。
价格:热狗2,500韩元,吐司3,000韩元
望远市场 + α路线
只去望远市场太可惜了。市场附近有很多好餐厅和咖啡厅。
推荐路线:
- 下午3点:抵达望远市场,炸物·血肠开胃
- 下午4点:逛市场,买零食
- 下午5点:打包猪蹄
- 下午6点:在望远汉江公园吃猪蹄+啤酒
- 晚上8点:望里坛路咖啡厅吃甜点
望远市场实用技巧
交通方式:地铁6号线望远站1号出口,步行5分钟 营业时间:大部分店铺09:00-20:00(周日休息的多) 推荐时间:平日下午3-5点(学生放学时间市场氛围最好)
本地技巧:
- 市场内的小巷都要逛遍。隐藏美食多。
- 老爷爷老奶奶经营的店是美食店的概率高。
- 望远市场 → 望里坛路 → 望远汉江公园的路线完美。
南大门市场:从凌晨到深夜的24小时市场
南大门市场是首尔最大最古老的市场之一。尤其是刀切面街和美食街很有名,很多餐馆从凌晨就开门,24小时随时都能吃到东西。
南大门市场代表美食
1. 刀切面街
说到南大门市场就是刀切面。市场二楼形成了刀切面街,从凌晨4点开门。凤尾鱼高汤配手拉面很筋道,泡菜和萝卜泡菜无限续。
价格:刀切面7,000韩元,饺子刀切面8,000韩元 推荐:赶凌晨飞机或等首班地铁时,来碗热刀切面暖身暖胃。
2. 糖饼
南大门糖饼很有名。比一般糖饼大很多厚很多,里面满满的黑糖·肉桂·坚果。冬天拿在手里呼呼吹着吃,味道绝了。
价格:糖饼1个1,500韩元(个头大,一个就够) 位置:市场入口处摊位(总是排长队)
3. 大饺子 & 蒸包
想真正感受凌晨市场氛围,一定要吃大饺子和蒸包。拳头大的饺子馅料满满,蒸包里甜甜的红豆馅满嘴香。
价格:大饺子1个2,000韩元,蒸包1个1,500韩元
4. 辣炒年糕 & 血肠
市场各处的小吃店卖的辣炒年糕和血肠是老味道。辣炒年糕的辣椒酱调味浓郁,血肠是手工制作的,味道不同。
价格:辣炒年糕4,000韩元,血肠一盘6,000韩元
南大门市场实用技巧
交通方式:
- 地铁4号线会贤站5号出口(直接连接)
- 从首尔站步行10分钟
营业时间:
- 凌晨市场:03:00-07:00
- 一般店铺:10:00-19:00(周日休息的多)
- 美食街:凌晨4点-晚上10点
推荐时间段:
- 凌晨(04:00-06:00):凌晨市场氛围+商贩上班前用餐时间
- 午餐(12:00-14:00):最拥挤但活力满满的市场氛围
- 傍晚(18:00-20:00):商贩下班时间,比较安静
小贴士:
- 南大门市场很大。提前看地图确定去哪里。
- 凌晨去氛围好,但游客少,主要是商贩,可能有点陌生。
- 美食集中在二楼。
各市场推荐路线(按旅行风格)
根据旅行风格推荐去哪个市场。
📸 适合拍照:广藏市场
- Netflix那种氛围原汁原味
- 美食街全景拍照好看
- 生牛肉·绿豆煎饼摆盘漂亮
🎮 体验式乐趣:通仁市场
- 做叶钱便当像游戏一样有趣
- 韩屋咖啡厅氛围好
- 与景福宫·西村旅游结合好
🏘️ 本地氛围:望远市场
- 能看到真正的首尔人日常
- 游客少,安静
- 延伸到汉江公园的路线完美
🌃 凌晨氛围:南大门市场
- 24小时营业,随时可去
- 凌晨刀切面特别体验
- 购物吃饭一次解决
传统市场200%享受技巧
预算规划
- 简单小吃:1万韩元(糖饼、炸物、迷你紫菜包饭)
- 饱餐一顿:2万韩元(刀切面+饺子+辣炒年糕)
- 丰盛大餐:3万韩元(生牛肉+绿豆煎饼+米酒)
时间规划
- 广藏市场:最少1小时(只吃饭),从容2小时
- 通仁市场:1小时30分(含便当体验)
- 望远市场:1小时(简单),3小时(含汉江)
- 南大门市场:最少1小时,含购物3小时
实用技巧
- 现金必备:很多店不收卡。每人准备3-5万韩元现金。
- 避开午餐时间:周末午餐(12-14点)要做好排队准备。
- 多处品尝:不要在一家店吃饱,每家尝一点。
- 共用桌子:市场里共用桌子是基本。问先坐的人"可以一起坐吗?"
- 点餐方法:"这个一个!","生牛肉一人份!"这样简单说就行。
带上会好的东西
- 湿巾(洗手的地方不多)
- 小包(装市场买的东西)
- 舒适的鞋(要站很久走很多)
- 备用衣服(食物味道会沾上)
常见问题
Q1. 传统市场能说英语吗?
基本点餐可以。用"One please"、"Two"等数字说,或者用手指指就行。大部分菜单有照片,指着照片就能点餐。广藏市场·通仁市场游客多,有些店有英文菜单。
Q2. 素食者有吃的吗?
有,但选择不多。绿豆煎饼、炸物、辣炒年糕、糖饼是素食菜单。不过高汤里常有凤尾鱼或肉,点餐前要确认。素食者建议在通仁市场叶钱便当选蔬菜配菜最好。
Q3. 带小孩去可以吗?
可以!望远市场或通仁市场相对不太挤,通道也宽,推婴儿车没问题。广藏市场周末人很多,可能有点辛苦。孩子喜欢的菜单有迷你紫菜包饭、糖饼、热狗、炸物。
Q4. 每个市场什么时候去最好?
广藏市场:平日傍晚(17-19点) - 喝米酒的好氛围 通仁市场:平日11点开门就去 - 便当体验从容 望远市场:平日下午3-5点 - 本地氛围最好 南大门市场:凌晨5-7点 - 凌晨市场特别体验
Q5. 一天能逛多个市场吗?
可以,但不推荐。每个市场要充分享受至少需要2小时,而且很快就饱了。一天2个市场比较合适。推荐组合:
- 上午:通仁市场(便当午餐) → 下午:广藏市场(小吃)
- 凌晨:南大门市场(刀切面早餐) → 午餐:广藏市场(生牛肉)
Q6. 下雨天去可以吗?
可以!传统市场大部分有顶棚,下雨也没问题。反而下雨天热刀切面或绿豆煎饼配米酒很完美。不过地面可能滑,要穿防滑鞋。
Q7. 哪个市场最便宜?
望远市场最便宜。因为是本地市场而非旅游地,价格合理。广藏市场出名后价格涨了点,但作为外食还是便宜的。通仁市场叶钱便当5,000韩元性价比最高。
结语:首尔的真味在市场
高档米其林餐厅固然好,但首尔的真味和人情在传统市场。广藏市场奶奶煎的绿豆煎饼、通仁市场用叶钱亲自选的配菜、望远市场和学生一起吃的炸物、南大门市场凌晨刀切面——所有这些瞬间都会成为首尔旅行最特别的回忆。
市场不是"便宜填饱肚子的地方",而是直接体验首尔人日常和传承百年美食历史的地方。所以留出充裕时间,边尝各种美食边慢慢走。
迷路也不用担心。在市场迷路也是乐趣。顺着美味的香气走,总能找到出口。那时候你的肚子已经装满幸福了!
现在带上钱包空着肚子出发吧。首尔传统市场的美味世界在等你! 🍜
